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邹城市深入开展餐饮服务环节工业染料专项整

2018-11-30 21:07:06

邹城市深入开展餐饮服务环节工业染料专项整治

(通讯员孔维利)为确保广大人民群众饮食安全,进一步打击非法添加罗丹明B的违法行为,预防食品安全事故的发生,邹城市食品药品监督管理局根据省、市局文件精神及要求,立即制定了专项整治方案,结合我市迎接国家卫生城市创建复审工作及小餐饮专项整治工作开展了对餐饮服务环节非法添加罗丹明B等工业染料的食品专项整治。 一、加强领导,落实。接到济食药监餐【2012】120号《关于印发全市餐饮服务环节食品违法添加罗丹明B等工业染料专项整治工作方案的通知》,我局领导高度重视,立即召开专题会议,安排部署这次专项整治工作重点,迅速组织执法人员,开展专项整治行动,紧急排查含 罗丹明B 等非食用物质的食品及调味品。要求执法人员要统一思想、提高认识,明确职责,从保证人民群众身体健康出发,切实做好此次专项检查工作。 二、突出重点,加强排查。从8月20日开始,执法人员结合我市迎接国家卫生城市创建复审工作及小餐饮专项整治工作分组分片对全市的餐饮服务单位进行了监督检查,特别是加大了火锅店、烧烤店的检查力度,重点对各餐饮服务单位使用的辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火锅底料、调味料的采购和经营使用,以及索证索票、进货查验制度、台账记录管理制度和添加剂公示备案制度的落实情况;食品添加剂贮存、使用情况等进行了全面监督检查。严查各餐饮单位原料进货是否索取供货商有效许可证件和产品检验报告;是否采购和使用不合格火锅底料和添加非食用物质,如火锅底料是否使用飘香剂、火锅红、辣椒精等化学添加剂。从检查情况看,大部分餐饮服务单位能按照相关规定规范制作火锅底料和使用食品添加剂,落实索证索票和台账登记制度。针对个别餐饮单位存在索证索票落实不到位、食品添加剂管理和使用不规范等问题,检查中都进行了及时处理。本次专项检查全市共出动执法车辆120台次,出动执法人员460人次,检查餐饮单位195家次,均未发现使用含罗丹明B的火锅底料。 三、加强宣传,正确引导。我局在开展专项检查的同时,还加强了对食品添加剂、罗丹明B(商品名为玫瑰红B)工业原料等相关知识的宣传和讲解,指导各餐饮服务单位正确使用食品添加剂,不允许将罗丹明B等工业原料用作食品染色,为专项检查营造良好的社会氛围。

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