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地三鲜的做法_17

2018-11-08 09:26:45
地三鲜的做法 “东北地三鲜,是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调里、健脾开胃等功效。而且这道咸鲜味美,老幼皆宜的家常炒菜,做法简单易学。” 食材明细 主料 茄子 两个 土豆 两个 青椒 两个 生抽 适量 辅料 水淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 糖 适量 料酒 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 地三鲜的做法步骤 1准备材料。 2长茄子洗净去蒂,带皮切滚刀块,青椒切成三角形。 3土豆洗净去皮,切滚刀块,用微波炉高火转2、3分钟。 4油锅放少许油,将茄子略炸1分钟,青椒炸20秒左右。 5土豆炸2分钟至表皮有些泛金黄。 6锅中留一些底油,放入葱姜末和一半的蒜末,炒香。 7放入炸好的土豆,茄子,青椒,翻炒半分钟。 8将事先调配好的用芡汁(生抽,糖,盐,料酒,水淀粉,清水做成。)倒入,大火快速翻炒1分钟。 9出锅前撒入另一半蒜末即可。
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