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枸杞山药炖排骨的做法

发布时间:2019-05-14 23:00:22

枸杞山药炖排骨的原料:山药、猪排;

枸杞山药炖排骨的调料:盐、姜、枸杞、香油。

枸杞山药炖排骨的做法:

1、排骨1斤。

2、山药斤半,枸杞3两。

3、排骨入水焯1下断血水。

4、芍药不好削,要注意。切滚刀块。

5、半成品准备好。

6、油少许,姜片下排骨爆炒。

7、看得到排骨变色,炸熟。

8、放半锅水,大火烧开。

9、枸杞,芍药1起下锅,加盐,文火炖两个小时,注意要多加水,不然汤少。

家常菜做法大全温馨提示:

1、山药皮容易致使皮肤过敏,所以用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引发山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

2、应选购表皮完全、无黑色斑点,拿起来有沉甸甸感觉的品质才好。挑选表皮光滑无伤痕、薯块完全肥厚、色彩均匀有光泽、不干枯、无根须的山药。

3、猪排要煮熟,由于生猪肉里会有猪肉绦虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

健康提示:

1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资,有益于脾胃消化吸收功能,是1味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上经常使用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症;

2.山药合适糖尿病患者、腹胀、病后衰弱者、慢性肾炎患者、长时间腹泻者;

3.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

食品相克:

1、山药与甘遂不要1同食用;也不可与碱性药物同服。

2、山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

3、排骨:感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折早期不宜饮用排骨汤,中期可少许进食,后期饮用可到达很好的食疗效果。

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