您的位置: 锡林郭勒盟信息港 > 汽车

青岛酒店服务员奇缺天天招聘7岗争1人

发布时间:2019-05-14 21:30:13

青岛酒店服务员奇缺 天天招聘 7岗争1亾

两年多来,餐厅服务员几乎是岛城缺的工种,全市人力资源市场求人倍率一度达到7.02。也就是说,每7个招聘岗位中只有一人应聘。

上周,来自莒南县的张妍妍辞掉了岛城一家酒店服务员的工作。在集体宿舍内,她收拾好一件行李,回望自己住了两年多的“家”,几位送行的姐妹哭成了泪人。

张妍妍是这家知名酒店今年辞职的第7人。“宿舍里的10个姐妹,两个是回家结婚,其余5个都转了行”。

“这次如果不回家就有可能升领班,但考虑再三还是回去!”张妍妍说,这次是回家结婚,以后就不回来了,准备和老公一起卖服装。

“天天在招人,天天仍缺服务员”

近期,国内外游客纷纷涌入,岛城众多酒店接待压力陡增,餐厅服务员 “缺工”愈发突出。

闽江路一亲自披挂上阵的酒店老板不断地向诉苦:从春节前开始,就一直缺人,现在缺员甚至达到了七成,没有办法,只好把几个亲戚强拉过来帮忙,自己也客串当起了收银员。

“真的顶不住了!”当被问及招工情况,香港路一家酒店老板坦言:“以前怕过年关,现在天天是年关”,可以说是天天招人,但还是天天缺工。

在云霄路上看到,大部分餐厅都贴出了 “招工启事”,其中,紧邻的六家酒店均在醒目位置贴出了常年招聘的广告。“服务员,催一催,菜怎么还没有上来!”在旁边一家海鲜菜馆内,20多张桌子的店堂,只有两名服务员在来回奔忙,弄得客人们很不满意。

“餐厅严重缺人,服务质量也就跟着下降,客人投诉不断。”这家酒店经理无奈地说,“门口打出广告招聘20人,三个月了,仅有5人来应聘,留下的只有1人。”

在延吉路市人力资源市场,一家酒店的人力资源部负责人热情地和前来应聘的人搭讪。“我们服务员的月薪已涨到了2500元,还管吃住,但还是吸引力不够”,这位负责人焦急地说:“一年多时间,酒店服务人员几乎全部更新了一遍,人手奇缺啊!”

“招人难,留人更难”,宁夏路一家连锁饭店负责人介绍说,他们店里的服务员像走马灯一样辞职,无奈之下,该店和另外几家连锁店,形成了一套人员拆借办法。“本店人手紧张时,就从其他店借调一两名,本店不忙时,也会派员支援其他的店。”

调查发现,岛城七八成的酒店、餐馆都在急聘服务员,缺工现象已从季节性变为了常态。

市人力资源市场发布的就业形势分析报告,印证了服务员奇缺的状况。“餐厅服务员是目前市场缺的工种”,市人力资源市场高级分析师李志战介绍,一年内仅人力资源市场需求就达16000多人,缺口12000多人,加上市场外缺工,这个数字更是庞大。

“实在找不到工作,就去餐馆端盘子”

“实在找不到工作,我就去餐馆端盘子”这句话对于张妍妍来说,透露着些许无奈。

张妍妍告诉,家里人并不太支持她出来做服务员,总觉得这是伺候人的活儿,不体面。“服务员都要年轻的,以后岁数大了,肯定还得转行。”

18岁外出打工,六年间,张妍妍换过7份工作,短的只干了半个月。“有的是饭店停业了,有的是因为工资不按时发。另外,很多饭店不给投保险,也不进行培训,看不到前途,很多同事和我一样,都是干上一段时间就离开了。”

“辞职前,我每月扣去保险能拿2300多元,还管吃住,比较起来,这份钱确实不算少。但谁知道,我们一周要工作60多个小时,有时候连续一周都不能休息,下班也不定时,遇到能喝的客人还要加班到下半夜。”

“一次,我被一位醉酒的客人打伤了,玻璃碴直接扎到胳膊里,鲜血直流。虽然他们赔了钱,但这件事我一直没敢和家人说,当天回到宿舍大哭了一场。”说起往事与委屈,张妍妍泪眼婆娑。

调查发现,工资待遇低、工作不稳定、缺乏职业发展空间,是餐厅服务员严重缺乏的主要原因。另外,行业“剪刀差”的影响也不容忽视。近年来,制造业工资有了较大幅度增加,但餐饮业工资普遍比制造业低500元左右,众多服务员流向了工厂。

一份权威机构的调查显示,35.8%的服务员选择餐饮业,只是把它当作一份过渡性工作,因“无其他技能”而选择餐饮业的占7.2%,仅有10.3%的员工因喜欢餐饮业而选择了这份工作。在服务年限上,有40.9%的人从事餐饮工作一年以下,五年以上的只有13.7%。

此外,在一份关于职业声望的评价报告中,农民工从事的主要行业从高到低依次为:管理人员——个体从业人员——保安人员——技术工人——商业服务业人员(含餐饮业)——临时工——废品回收人员。可见,社会上对餐饮业的评价较低。

汇品万货网站
海豚大厅
解苹果id锁
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的